¿Cosas raras?, Que mejor que nuestro país para dar ejemplo! si es que no basta con saber que solo en nuestro país el mismo pueblo a veces “tantea” o requisa a los policías, Ejército Nacional y Policía se fueron de bala, en invierno hace calor y frio en verano y para colmo los pájaros les disparan a las escopetas, definitivamente en Gastronomía no somos algo muy común que digamos, pero es lo que parte nos hace únicos.
Nuestra gastronomía es gran ejemplo de lo “raros” que podemos ser vistos por otros países e incluso por los mismo compatriotas, un claro ejemplo es el del conejillo de indias, o mejor conocido como el Cuy, un animal que en muchos países de América del norte y Europa es aceptado por muchas familias como mascota, en nuestra querida América del Sur, y especialmente en nuestro pedacito de tierra llamado Ecuador, no es una mascota, que va, en nuestro país se ve muy bien en un plato con papas, mote y uno que otro monte, con el cuerito tostado y una mirada penetrante, ah, y se me olvidaba, esa posición trágica (pero cómica a la vez) de la forma que queda su cuerpo después de haber sido preparado, y es que el camino de la vida de un cuy podría verse como una vida normal, naces, creces, si puedes te reproduces (o te cambias de sexo que es muy común en estos días), y, no la muerte no llega así nada más, imagínate que estés en una reunión con los de tu especie, digamos, en una jaula (entiéndase criadero) ahí conversando de lo bueno que es la vida, y todos hablan un lenguaje en común que tiene sus ventajas, escuchas ui ui ui ui ui por aquí y por allá, masticando alfalfa y mordiéndole el trasero a todo el que se te acerque mucho o te quiera quitar tu alimento, viendo a las nenas, de pronto te das cuenta que has subido unas libritas de más, pero cuando decides ponerte en forma ya es demasiado tarde, un extraño personaje irrumpe tu vida tranquila y te sujeta por el cuello, te mete en un saco con otros suertudos y lo único que piensan es que ya se van a “graduar”
Cuando te das cuenta (omitiendo los detalles horrorosos xD) estás en un plato con un rico olor a condimento y tu piel rosadita como bebé, literalmente te sientes “vacío” y con un palo atravesándote de polo a polo por orificios que evitaré nombrar, y de un momento al otro empiezas a dar vueltas al puro estilo del Play Land Park, claro si es que en el Play Land Park te pusieran a dar vueltas sobre una brasa de carbones encendidos, ¿EMOcionante verdad? y es como termina tu ciclo comestible, polvo eres polvo serás, alimento te sirves, alimento serás, mala suerte por el, si hubiera decidido ir tras el sueño americano, estaría en una jaula personal con una ruedita chistosa para que se ejercite, y no en un plato, totalmente bronceado y tostado, donde tus únicos amigos son el mote, la papa y un vaso de cola….. Trágica vida de cuy….
